Dentro de la alergia a alimentos, una de las más frecuentes en la infancia es la alergia a las proteínas de vacuno, más corrientemente conocida como alergia a la leche.
La leche de todos los animales (y también la humana) contiene azúcares o hidratos de carbono; el principal es la lactosa. Contiene también diversos tipos de grasas o lípidos. Finalmente contiene proteínas o prótidos. Los componentes que provocan alergia son las proteínas. No es lo mismo la alergia a las proteínas que la intolerancia a la lactosa.
La mejor alimentación para los recién nacidos y lactantes es la leche materna. Cuando se cesa la lactancia materna o si no se puede dar por cualquier motivo, se utiliza la leche de farmacia, llamada leche adaptada. Esta leche se fabrica a partir de la leche de vaca, y contiene las proteínas de vacuno.
Estas proteínas procedentes de la vaca son extrañas para el organismo humano, y ello provoca en algunos niños la aparición de alergia frente a ellas. La alergia se debe a un mecanismo de defensa del organismo frente a sustancias extrañas.
¿En quién aparece? Puede aparecer en cualquier persona, pero aparece con más frecuencia en los niños llamados “atópicos”, que son niños con gran facilidad para desarrollar alergia, no sólo frente a la leche, sino frente a numerosas sustancias.
¿A qué edad aparece? Puede aparecer a cualquier edad. Como la leche es el primer alimento de los bebés, en los niños más predispuestos aparece en los primeros meses de vida. Se puede manifestar ya durante el primer mes, o cuando el niño ya tiene varios meses. La alergia no es instantánea, sino que se va desarrollando con el tiempo, hasta que llega un momento en que alcanza un nivel que es capaz de provocar síntomas. Ese nivel es variable para los distintos niños, y será distinta su edad de aparición.
¿Qué síntomas produce? Puede producir varios tipos de síntomas. En la piel puede producir urticaria: esto consiste en la aparición de habas, o lesiones abultadas, color rojo, con picor, que aparecen y desaparecen. A veces se acompañan de edema, inflamación de los párpados, los labios, o las articulaciones.
En la piel también puede provocar aparición y agravamiento de la dermatitis atópica: placas rojizas, con descamación, más o menos grandes, con mucho picor, y muy duraderas.
En el aparato digestivo puede provocar dolores abdominales, tipo cólico, vómitos y diarrea. La diarrea puede ser muy brusca y muy aparatosa, con moco y sangre, pero otras veces es una diarrea más leve, sin ser líquida ni muy abundante, pero que puede durar semanas.
En el aparato respiratorio puede producir síntomas de asma: tos, “pitos” en el pecho y fatiga; síntomas en la nariz como estornudos, abundante mucosidad y obstrucción.
En los casos más graves provoca la anafilaxia, una mezcla de todos los síntomas anteriores, muy severos, incluso con bajada de tensión arterial y aparición de “Shock”.
¿Cómo se presenta? A veces aparece a los pocos minutos de tomar leche, sus derivados o algún alimento preparado que contenga leche en sus ingredientes. La cantidad varía de unos a otros pacientes. Unos necesitan una cantidad grande, y en otros basta con una cantidad mínima. Este tipo de alergia inmediata se suele denominar alergia por IgE.
Otro tipo de reacción, sin IgE, que suele provocar sobre todo síntomas digestivos, aparece al cabo de varias horas o incluso días de tomar leche. Este tipo de reacción se suele llamar enteropatía, o alergia-intolerancia a proteínas de vacuno. Esta reacción es distinta de la intolerancia a la lactosa, y a veces resulta difícil de diferenciar.
¿Cuándo se sospecha? Se sospecha en niños que presentan los síntomas descritos más arriba, sobre todo cuando son inmediatas. En las más tardías es más difícil de sospechar. Se debe asegurar que las reacciones, sobre todo las digestivas, no sean debidas a otras causas, especialmente infecciosas.
¿Cómo se estudia? Las alergias por IgE se estudian mediante pruebas en la piel, llamadas “prick test”, y con análisis de sangre (tipo RAST o CAP). Las de otro tipo, y a veces también las de IgE, se estudian con pruebas de provocación, que consiste en tomar cantidades crecientes de leche, de modo controlado en las consultas hospitalarias, para observar si se produce alguna reacción.
¿Qué tratamiento tiene? El tratamiento consiste en evitar estrictamente la leche de vaca, sus derivados, y productos que la contengan entre sus ingredientes. En bebés y niños pequeños se debe emplear alguna leche especial, de soja (alergia por IgE), o de hidrolizado (alergia de otro tipo). Se deben evitar otras leches (cabra, oveja), y a veces también la carne de ternera. Consulte su caso particular con su especialista. En la duda, evítelas. El hecho de tomar cantidades pequeñas de leche puede que no provoque síntomas evidentes, pero retrasa la curación.
¿Desaparece la alergia a la leche? Sí que desaparece en la mayoría de los casos. Tras un período de dieta correcta, la alergia acaba desapareciendo, y más adelante se puede tomar leche y toda clase de derivados sin problemas. Ese período es variable, suele ser un mínimo de un año; en el 80% de los casos desaparece antes de los cinco años. En ocasiones tarda más tiempo, y en una pequeña proporción de pacientes, en la alergia más intensa, dura toda la vida. En resumen, el período para la desaparición de la alergia a la leche depende del nivel de alergia cuando se diagnostica, y del grado de cumplimiento de la dieta.
¿Qué seguimiento se hace? Periódicamente se debe acudir a consulta para repetir pruebas o análisis si procede, o para hacer prueba de provocación y comprobar si la alergia ha desaparecido. Se debe vigilar además si aparecen nuevas alergias a sustancias diferentes, sean otros alimentos o sustancias inhaladas.
Fuente: www.alergiainfantillafe.org
16 Comentarios ↓
roxana // Sep 19, 2007 a las 3:48 am
Gracias tenia muchas dudas con lo de la alergia, a mi bebe le descubrieron la alergia a los cuatro meses, fue dificil porque no comia y toda formula que probaba la vomitaba hasta que probo la leche hipoalergetica y empezo a comer, igual segui teniendo dudas acerca de la alergia a la proteina de la leche pero su articulo me ha ayudado mucho…..mil gracias.
Claudia de Martínez // Sep 19, 2007 a las 7:55 pm
Me quedó muy claro ahora, el conocer el problemita de mi bebé, a él se lo detectaron a los 3 meses pero el presentó Eczema, y de ahí el pedriatra determinó que era intolerante a la proteína animal, a partir de ahí suspendí la leche materna y comencé a darle de soya, ahora el tiene 13 meses y estoy comenzando a darle carne de res, pero le salen ronchitas en el área del torax. Así que quisiera saber aunque su intolerancia no es severa ya que no presentaba ni vómito ni diarrea solo coliquitos y no tomaba casi nada de la leche, cuando podría comenzar a darle productos de vaca. Gracias.!!
vannya // Sep 26, 2007 a las 9:41 pm
gracias por este articulo es interezante y corto, mi bebe nacio de 7 meses y le detectaron la intolerancia la proteina de la leche al mes de nacido despues de pensar que era reflujo.toma leche hidrolizada y le suspendieron la leche materna, lo mas dificil de todo esto es la flema que tiene a veces no le deja dormir ni comer y trata de expulzarlo cuando lo hace le sale moco por la nariz y boca, hay que tenerle paciencia pero ha mejorado con el cambio de leche
josefina // Oct 14, 2007 a las 5:25 pm
mi bebe tiene 11 meses, nacio con reflujo, a los 3 meses le saque la leche materna y comence con leche antireflujo, la pediatra siempre nos dijo que tenia dermatitis atopica, a medida que fue mas grande (6 meses) la piel se le empezo a brotar,solo los cachetes, yo no sabia que era,la carne de vaca le hizo muy mal y le provoco tambien erupcion en la cara,no se la di mas,pero el continua a brotarse.Veremos que nos dice la dermatologa.yo estoy convencida que es la leche. pero si el prueba un poquito de helado lo le hace nada, puede ser???
CELESTE IBAÑEZ CRESPO // Nov 26, 2007 a las 7:04 pm
Me gustaria saber dos cosas:
-Si existe alguna organizacion que lleve este tipo de alergia.
- También me gustaria tener recetas de comidas
que no lleven ni vacuno , ni huevo , ni lactosa.
Tengo una conocida con catorce años y está a tope de alergia. Por favor darme contestación alguien. Gracias.
sandra // Dic 12, 2007 a las 7:02 pm
me gustaria saber si la alergia a la leche tambien se produce solo por contacto en la piel del bebe.? y de presentarse la alergia que puedo hacer?
CLAUDIA // Feb 28, 2008 a las 8:21 pm
MI BEBE TIENE 6 MESES PERO HASTA AHORITA A EMPEZADO CON UNAS RONCHITAS EN LOS BRAZOS Y PIERNAS DESPUES DE TOMAR LA LECHE, PERO SOLO LE SUCEDE A LA PRIMERA TOMA DEL DIA ESO PUEDE SER UNA ALERGIA A LA LECHE?
david // Abr 12, 2008 a las 2:40 pm
nuestro hijo tiene problemas desde que tenìa unos 2 meses.vomitaba la leche materna.el pediatra se alarmo cuando dejò de hacer peso.empezamos con leche A.R.algo mejorò.ahora tiene 14 meses.desde los 6 meses hasta ahora ha engordado unos 800 g.su crecimiento tambièn parece que se ha estancado.està en el mìnimo de los percentiles.hemos probado de todo tipo de leche.la de almendra parece que es la que mejor le ha ido.pero el espeialista nos ha dicho que solo le demos hidrolizada.ahora empezamos con pruebas.a ver si dan con el problema.el medico no le dio importancia porque el dìa de nuestra visita tenìa una urgencia grave y lo de mi hijo no le preocupaba.a nosotros como padres nos preocupa mucho.hay malnutriciòn y come de todo en cantidad y casero.estamos algo cansados de probar de todo y visitar al mèdico cada dos por tres y no saber la verdadera causa del problema para poder dar una soluciòn YA.MI HIJO NO TIENE PROBLEMAS EN LA PIEL NI VOMITA.SOLO HACE DEFECACIONES FRECUENTES Y NO COGE PESO.NO SON SINTOMAS INDISPENSABLES PARA SER INTOLERANTE A LA PROTEÌNA DE LA VACA?
lizbeth janeth // May 13, 2008 a las 3:49 am
m bebe tiene 2 meses de edad y le diagnosticaron intolerancia parcial a la lactosa e intolerancia a la proteina de la leche, la niña mejoro en un 100% con una formula especial mi pregunta seria que a pesar de estarle dando pecho la cantidad es muy raquitica y acabo de empezar un tratamiento con medicamento para aumentar la produccion de leche materna, por el problema de mi bebe sera recomendable hacer el esfuerzo de darle el pecho o ya mejor le doy la formula, el pediatra me dice que no hay mejor alimento que el seno materno, realmente no se que hacer
daniela quevedo // Jun 26, 2008 a las 6:25 pm
mi nena hace poco se le detecto la intolerancia y tengo muchas dudas con el tema de los alimentos, sobre todo con panes y todo tipo de masitas. q seria lo q puede comer?
jocelyn preocupada // Jul 4, 2008 a las 5:37 pm
mi hija fue prematura: de 33 semanas de gestacion durante mi embarazo presente 2 patologias las cuales fueron preeclampsia severa y un rciu severo, esto provoco la prematures de mi bebita..Ella cuando tenia 1 y 1 semana de hospitalizada en el hospital por ser prematura presento una rectorragia. le hicieron examenes para detectar alguna infeccion y los examenes salieron todos buenos, pero resulta que a ella le daban leche para reemplazar mi pecho en los momentos que yo no podia estar, y luego cuando casi cumplia 1 año. volvio a presentar una pequeña rectorragia (por cierto hasta ahora ella toma pecho), y por motivos de mi practica le estaban dando leche purita, y esta le produce vomitos tipo reflujos, y hace 3 dias la lleve a control con la gastroenterologa y me dijo que le diera nan hc y en un mes vamos a ver que pasa, me podrian dar una respuesta por favor…. los espero
CARLA MONTERO // Ago 1, 2008 a las 2:33 am
QUISIERA SABER SI EXISTE ALGUNA DIETA ESPECIAL O TRATAMIENTO PARA MI Y PODERLE DAR ENTOCES LECHE DE PECHO A MI BEBE O SI DEBE SEGUIR SIENDO HIDROLIZADA,ELLA TIENE 2M Y A SUFRIDO MUCHO DE COLICOS…Q HAY DE SIERTO EN Q SI NO TOMO LACTEO NI SUS DERIVADOS PUEDA SEGUIR DANDO PECHO?
CLAUDIA // Ago 1, 2008 a las 2:32 pm
Mi bebé, que hoy cumple 6 meses, tiene intolerancia a la proteina de la leche de vaca. Los principales síntomas que presentó fueron cólicos (más de lo normal) y sangre en la caca.
El toma leche materna, y yo hace ya varios meses estoy haciendo una dieta libre de lácteos y sus derivados. Apenas suspendí los lácteos de mi dieta, la mejoría fue sorprendente. Es importante que ante estos casos las mamás continúen con la lactancia materna, ya que siempre va a ser mejor y mucho más económica que una leche de fórmula hidrolizada.
La eliminación de los lácteos de la dieta de la madre debería ser total, ya que no importa la cantidad, sino la presencia de los mismos para que le pasen al bebé a través de la leche. Por ejemplo hay sopas, galletitas, etc. que contienen leche en polvo, o los productos de panadería que suelen tener leche y manteca. Si bien es complicada este tipo de dietas, es reconfortante ver la pronta mejoría de nuestros hijos.
dulce maria // Sep 30, 2008 a las 7:58 pm
mi nieta de 8 meses hace unos dias comenzo a vomitar la formula de leche despues de mas o menos 1 hora de ingerida, eso no pasa con los pures, jugos y comopotas que toma durante el dia, ya la llevamos al medico y esto ha mandado a probas con leche entera y formula y tambien la vomito.
Teresa Flores García // Oct 15, 2008 a las 11:02 pm
Mi bebe rechazo la leche enfamil desde la primera toma es decir a 5 he despues de nacer de tal forma que se le inflamo el instestino, el Dr determino intolerancia a la proteina de la leche, por lo tanto le estoy dando formula de leche hidrolizada y la ecpto bien, ahora tiene 8 meses y me guataría saber ¿Cuales son los análisis medicos previos para hacer el cambio de leche?
Mª Carmen Martinez // Nov 22, 2008 a las 8:28 pm
Hola!
Mi hija tiene 24 meses y desde hace seis meses parece ser que es intolerante a la proteina vacuna pero no esta confirmado, aunque desde entonces esta restringida de todo lo que lleva carnes, leches o derivados de la vaca y a mejorado muchísimo.
Bueno mi pregunta es ¿donde puedo encontrar alimentos para ella?, pues lo que he encontrado se queda corto pues la mayoria de las cosas no le gustan y ya no se que darle y tambien si saben recetas de comida como postres sobre todo, Gracias.
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